La pince se présente comme une pièce de service à ressort, construite autour d’un pontet arqué à section plate qui relie deux branches légèrement cambrées se terminant chacune par un mors rectangulaire à dents de scie. Ce type de mors — plus agressif que celui des pinces à sucre standard — est caractéristique des accessoires de service à la glace, destinés à la préhension de glaçons ou de blocs de glace taillés. Les dimensions (19 cm de longueur, 6 cm de largeur aux mors) confirment un usage de service à table plutôt qu’un usage individuel.

Le décor appartient au répertoire néoclassique : une frise de perles en relief court sur le pourtour du col à l’aplomb du pontet, formant une bordure ovale qui cadre la surface lisse des branches. La tête des branches présente en outre un léger décor en creux à enroulement végétal, discret contrepoint organique à la rigueur géométrique des perles.

L’argenture, réalisée par galvanoplastie sur métal blanc, présente une belle homogénéité. Ercuis revendique un dépôt d’argent supérieur aux normes en vigueur, ce que la qualité de surface observable ici, après usage, tend à confirmer. Les poinçons frappés sur le plat intérieur du pontet comportent le nom ERCUIS en toutes lettres, un poinçon ovale et deux poinçons carrés — format réglementaire pour les pièces en métal argenté de qualité sous contrôle français. Le poinçon au centaure, emblème de la maison depuis 1886, est vraisemblablement présent parmi ces marques, bien qu’il ne soit pas distinctement lisible sur les photographies disponibles.

Fondée en 1867 dans l’Oise par l’abbé Adrien Céleste Pillon, Ercuis s’est progressivement imposée comme l’une des grandes maisons d’orfèvrerie française, fournissant notamment les grands hôtels de la côte d’Azur et de la côte basque, la Marine nationale, et équipant des commandes institutionnelles d’envergure. Le modèle Perles, sobre et durable, illustre la capacité d’Ercuis à produire des accessoires de table alliant rigueur ornementale et résistance à l’usage intensif.

État général très bon. Usures mineures cohérentes avec l’ancienneté et l’usage. Argenture sans manque visible.